Ervas aromáticas e especiarias

Algumas plantas são usadas como tempero, deixando a comida mais saborosa. Também servem para
fazer chá, destacam-se: tomilho, louro, manjeiricão, hortelã, coentro e estragão.
 
As especiarias acentuam o gosto dos alimentos, é o caso das pimentas, canela, gengibre,
noz-moscada, cravo-da-índia, pimenta-do-reino, curcuma e açafrão.  Além disso, elas podem ser muito fortes, como a pimenta, ou suaves e açucaradas, como a baunilha. São frutos, raízes, flores secas ou grãos.
 
Curiosidade: A baunilha é o fruto de uma orquídea.